용 YONG korean
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Schulterblatt 92, 20357 Hamburg
[S-Bahn, U-Bahn Sternschanze]
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Tel. +49 (0)40 4304458
info@yong-korean.de
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Öffnungszeiten (Küche bis 22:00)
Mo : Geschlossen
Di – Sa : 12 – 23
So : 14 – 23
Ostern

Fr 02.04 : 17 – 21
Sa 03.04 : 14 – 21
So 04.04 : 17 – 21
Mo 05.04 : Geschlossen

YONG STECKBRIEF

Bedeutung "용 YONG":
용 YONG = Drache = Gutes und Glück (sagt unsere Alessandra)

Küche: Koreanisch, traditionell

Ambiente: nicht so traditionell...

Location: Hamburg / Schanze / Sternschanze / Schanzenviertel

Ungewöhnlich:
Koreanisches in Jugendstil-Gebäude (Denkmalschutz)

Bedeutung "용 YONG":
용 YONG = Drache = Gutes und Glück (sagt unsere Alessandra)

Küche: Koreanisch, traditionell

Ambiente: nicht so traditionell...

Location: Hamburg / Schanze / Sternschanze / Schanzenviertel

Ungewöhnlich:
Koreanisches in Jugendstil-Gebäude (Denkmalschutz)
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MITTAGSMENU
Di-Fr: 12:00 bis 15:00
Alle Mittagsgerichte mit Misosuppe [vegan] / All lunch dishes with miso soup [vegan]
Alle Mittagsgerichte mit Misosuppe [vegan]
All lunch dishes with miso soup [vegan]
BIBIMBAB 비빔밥 / RICE BOWL TO MIX

M1 Yatchae Bibimbab 야채 비빔밥 [vegan]

8,00
Reis, getoppt mit verschieden Gemüsebeilagen, Shiitake Pilze
Rice topped with various vegetables, shiitake mushrooms

M2 Tofu Bibimbab 두부강정 비빔밥 [vegan]

8,50
Reis, getoppt mit gebackenen Tofubällchen in Soja-Knoblauch Marinade, verschiedene Gemüsebeilagen, Shiitake Pilze
Rice topped with tofu balls in soy-garlic marinade, various vegetables, shiitake mushrooms,

M3 Dak-Gangjeong Bibimbap 닭강정 비빔밥

9,20
Reis, getoppt mit gebackenem Hähnchenfleisch in Soja-Knoblauch Marinade, verschiedene Gemüsebeilagen, Shiitake Pilze
Rice topped with crispy baked chicken in soy-garlic marinade, various vegetables, shiitake mushrooms

M4 Bulgogi Bibimbab 소불고기 비빔밥

10,20
Reis mit mariniertem Rindfleisch BBQ, Spiegelei, Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with marinated beef BBQ, fried egg, vegetables and shiitake mushrooms
KIMBAB 김밥 / KOREAN RICE ROLLS

M5 Gemüse Kimbab 야채김밥 [1, 2, 8, 12, vegan]

7,00
Reis, Spinat, Karotten, Gurke, eingelegter Rettich, Aubergine und Sesam eingerollt in Algenblatt
Rice, spinach, carrots, cucumber, pickled radish, aubergine and sesame rolled in a seaweed leaf

M6 Korean BBQ Bulgogi Kimbab - 불고기김밥 [1, 2, 8, 12]

8,00
Reis, mariniertes Rindfleisch, Ei, Spinat, Karotten, Gurke, eingelegter Rettich, Aubergine und Sesam eingerollt in Algenblatt
Rice, marinated beef, egg, spinach, carrots, cucumber, pickled radish, aubergine and sesame rolled in seaweed leaf
MENU
SUPPEN 국 / SOUP

1 Misosuppe 된장국 [vegan]

3.90
Spinat, Tofu und Frühlingszwiebeln
spinach, tofu and spring onions

2 Kimchi Suppe 김치국 [vegan]

4,70
Tofu, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln
tofu, bean sprouts and spring onions

3 Mandu Suppe 만두국 <sup>4</sup>

5,70
Hausgemachte Teigtaschen mit gemischtem Hackfleisch, Rindfleisch, Ei und Frühlingszwiebeln
homemade dumplings with mixed minced meat, beef, egg and spring onions

4 Miyeok Suppe 미역국 <sup>4</sup>

5,20
Seetang, Rindfleisch und Frühlingszwiebeln
Seaweed, beef and spring onions
VORSPEISE 전식 / STARTER
23 Dak Gangjeong 닭강정

10 Edamame 에다마메 [vegan]

4,50
Grüne Sojabohnen mit Meersalzflocken
Green soybeans with seasalt flakes

11 Algen Salat [미역무침]<sup>1, 2</sup> [vegan]

5,20
Marinierter Algensalat mit Rettich, Frühlingszwiebeln, Sesam
Marinated seaweed salad with radish, spring onions, sesame

12 Gurkensalat 오이무침 [vegan]

4,50
Scharf marinierte Gurken, Frühlingszwiebeln, Sesam
Spicy marinated cucumbers, spring onions, sesame

13 Kimchi 김치

4,50
Scharf eingelegter Chinakohl in bester Reifezeit auch als vegan erhältlich
Spicy marinated Chinese cabbage in best ripening time also available as vegan

14 Mandu Gemüse 야채만두 [vegan]

5,30
4 St. hausgemachte Teigtaschen mit Gemüse, Tofu und pikanter Soja-Sesam Sauce
4 pcs homemade dumplings with vegetables, tofu and spicy soy-sesame sauce

15 Mandu Kimchi 김치만두 [vegan]

5,70
4 St. hausgemachte Teigtaschen mit Kimchi, Gemüse, Tofu und pikanter Soja-Sesam Sauce
4 pcs homemade dumplings with Kimchi, vegetables, tofu and spicy soy-sesame sauce

16 Mandu Fleisch 고기만두

6,20
4 St. hausgemachte Teigtaschen mit gemischtem Hackfleisch, Zwiebel, Lauch und pikanter Soja-Sesam Sauce
4 pcs homemade dumplings with mixed minced meat, onions, leeks and spicy soy-sesame sauce

20 Yache Jeon 야채전 [vegan]

6,50
Koreanischer herzhafter Pfannkuchen mit Gemüse, pikanter Soja-Sesam Sauce
Korean hearty pancakes with vegetables, spicy soy-sesame sauce

21 Kimchi Jeon 김치전 [vegan]

7,00
Koreanischer Pfannkuchen mit Kimchi und Frühlingszwiebeln, pikanter Soja-Sesam Sauce
Korean pancakes with Kimchi and spring onions, spicy soy-sesame sauce

22 Hämul Jeon 해물전

7,50
Koreanischer Pfannkuchen mit Meeresfrüchte und Frühlingszwiebeln, pikanter Soja-Sesam Sauce
Korean pancakes with seafood and spring onions, spicy soy-sesame sauce

23 Dak GGochi 닭꼬치

7,50
Zwei gegrillte Hähnchen-Spiesse mit Frühlingszwiebeln, süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch marinade
Two grilled chicken skewers with spring onions, sweet-spicy4 or soy-garlic marinade

24 Dak-Gangjeong 닭강정

8,00
Knusprig frittiertes Hähnchen mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce, gerösteten Erdnüssen
Crispy fried chicken with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce, roasted peanuts

25 Tofu-Gangjeong 두부강정 [vegan]

7,00
Knusprig frittierter Tofu mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce, gerösteten Erdnüssen
Crispy fried tofu with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce, roasted peanuts

26 Japchae 잡채 [vegan]

7,50
Glasnudeln mit Gemüse, Shimeji Pilze
Glass noodles with vegetables, shimeji mushrooms
BIBIMBAB 비빔밥 / RICE BOWL TO MIX
Reis, getoppt mit Hauptgericht und verschieden Gemüsebeilagen. Dazu eine Sauce nach Wahl: Gochujang classic 4 /soja-sesam
Rice topped with mains and various vegetables. Sauce of your choice: gochujang classic 4 / soy-sesame

30 Yatchae Bibimbab 야채 비빔밥 [vegan]

11,90
Reis mit Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with vegetables and shiitake mushrooms

31 Tofu Bibimbab 두부 비빔밥 [vegan]

12,50
Reis mit gebackene Tofubällchen mit Soja-Knoblauch marinade, Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with baked tofu balls with soy-garlic marinade, vegetables and shiitake mushrooms

32 Dak-Gangjeong 닭강정 비빔밥

13,50
Reis mit knusprig gebackenes Hähnchenfleisch mit Soja-Knoblauch marinade, Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with crispy baked chicken with soy-garlic marinade, vegetables and shiitake mushrooms

33 Bulgogi Bibimbab 소불고기 비빔밥

14,00
Reis mit mariniertes Rindfleisch BBQ, Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with marinated beef BBQ, vegetables and shiitake mushrooms

34 Spiegelei Extra

1,50

100 Misosuppe Extra [vegan]

1,50
DOP BAB 덮밥
Hauptgerichte auch Reis mit 4 Banchan (Gemüsebeilage)
mains on rice with 4 Banchan (Vegetable side dish)

40 Japzeh Dop Bab 잡채 덮밥 [vegan]

12,00
Reis mit Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with vegetables and shiitake mushrooms

41 Tofu Gangjeuong Dop Bab 두부강정 덮밥 [vegan]

12,50
Knusprig frittierter Tofu mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce auf Reis
Crispy fried tofu with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce on rice

42 Dak Ggas Dop Bab 닭까스 덮밥

12,90
Knusprig panierte Hähnchenbrust mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce auf Reis
Crispy chicken breast with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce on rice

43 Dak-Gangjeong Dop Bab 닭강정 덮밥

12,90
Knusprig frittiertes Hähnchenfleisch mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce auf Reis
Crispy fried chicken with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce on rice

44 Ojinger Dop Bab 오징어볶음 덮밥 <sup>4</sup>

13,90
Gebratener Tintenfisch mit verschiedenem Gemüse auf Reis
Fried squid with various vegetables on rice

45 Kim Sam Bok Dop Bab 김삼복 덮밥 <sup>4</sup>

13,00
Gebratener Schweinebauch mit Kimchi auf Reis
Pan fried pork belly with kimchi on rice

46 Daeji Bulgogi BBQ Dop Bab 돼지불고기 덮밥 <sup>4</sup>

13,00
Scharf mariniertes Schweinebauch BBQ mit Zwiebel und Porree auf Reis
Spicy marinated pork belly BBQ with onion and leek on rice

47 Korean BBQ Bulgogi Dop Bab 소고기불고기 덮밥

14,50
Mariniertes Rindfleisch BBQ mit Glasnudeln, Shimeji Pilze, Zwiebel und Porree auf Reis
Marinated beef BBQ with glass noodles, shimeji mushrooms, onions and leeks on rice

34 Spiegelei Extra

1,50

100 Misosuppe Extra [vegan]

1,50
KIMBAB 김밥 / KOREAN RICE ROLLS

50 Gemüse Kimbap 야채김밥 <1, 2, 8, 12> [vegan]

8,50
Reis, Spinat, Karotten, Gurke, eingelegter Rettich, Aubergine und Sesam eingerollt in Algenblatt
Rice, spinach, carrots, cucumber, pickled radish, aubergine and sesame rolled in a seaweed leaf

51 Korean BBQ Bulgogi [불고기김밥] <1, 2, 8, 12>

9,50
Reis, mariniertes Rindfleisch, Ei, Spinat, Karotten, Gurke, eingelegter Rettich, Aubergine und Sesam eingerollt in Algenblatt
Rice, marinated beef, egg, spinach, carrots, cucumber, pickled radish, aubergine and sesame rolled in seaweed leaf
EXTRAS 추가 / EXTRA SIDE ORDERS

60 Reis 밥 / rice

1,50

61 Soße 소스 / sauce

1,00

62 Beilage 반찬 / side dish

1,50
NACHTISCH 디저트 / DESSERTS
Gebackene Mochi 모찌튀김 [vegan]

65 Gebackene Banane 바나나튀김 [vegan]

4,90
Frittierte Banane mit Kokosflocken und Mandeln
Fried banana with coconut flakes and almonds

66 Gebackene Mochi 모찌튀김 [vegan]

5,50
Frittierte Mochi Reiskuchen gefüllt mit Adzuki Bohnen, Kokosflocken
Fried mochi rice cakes filled with adzuki beans, coconut flakes
COCKTAILS / 칵테일

Aperol Spritz 0,25l

7,50
Aperol, Sekt, Mineralwasser

Lillet Wildberry 0,25

7,50
Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry

Lillet Tonic 0,25

7,50
Lillet Blanc, Tonic Water

Grapy Alex

7,50
Soju Grapefruit, Grapefruitsirup, Mineralwasser
SPIRITUOSEN 술 / SPIRITS

Grappa di Chardonnay 5cl

4,50

Grappa di Moscato 5cl

4,50

Sake Reiswein - kalt 0,1l

4,50

Sake Reiswein - warm 0,2l

7,50

Soju Reisschnaps (Korea) 12%, Shot

2,50
koreanischer Reisschnaps, Flavour: Natur, Traube, Pflaume, Grapefruit, Zitrone
korean Rice schnapps, flavor: nature, grape, plum, grapefruit, lemon

Soju Reisschnaps (Korea) 12%, 0,35l Fl.

10,00
koreanischer Reisschnaps, Flavour: Natur, Traube, Pflaume, Grapefruit, Zitrone
korean Rice schnapps, flavor: nature, grape, plum, grapefruit, lemon

Makgeolli 0,2l

3,00
naturtrüber Reiswein (Korea) 6%
korean naturally cloudy rice wine

Makgeolli 0,75l Fl.

9,00
naturtrüber Reiswein (Korea) 6%
korean naturally cloudy rice wine
HOMEMADE EISTEE

Matcha<11> 0,4l

4,50
mit Grüntee, Guavasaft, stilles Mineralwasser
with green tea, guava juice, still mineral water

Ingwer 0,4l

4,50
mit Himbeere, Limette, Minze, stilles Mineralwasser
Ginger with raspberry, lime, mint, still mineral water
HOMEMADE LIMO

Ingwer Limette 0,4l

4,50

Guava Matcha<11> 0,4l

4,50

Himbeer Basilikum 0,4l

4,50
ALKOHOLFREIE GETRAENKE
음료수 / SOFTDRINK

Yuzuka Yuzu-Zitronen-Soda 0,33l Fl.

3,90

Viva con Agua Leise, Laut 0,3l

2,90

Viva con Agua Leise, Laut 0,75l

6,50

Fritz Kola<2, 8>, Fritz Kola Zuckerfrei<2, 3, 8> 0,2l Fl

2,70

Fritz Limo 0,2L Fl

2,70

Säfte 0,3l

3,50
Mango, Litschi, Guava, Apfelsaft trüb

Säfte/Nektare 0,4l

4,20
Mango, Litschi, Guava, Apfelsaft trüb

Saft/Nektarschorle 0,3l

3,30
Mango, Litschi, Guava, Apfelsaft trüb

Saft/Nektarschorle 0,4l

4,00
Mango, Litschi, Guava, Apfelsaft trüb
BIERE 맥주 / BEERS

Cass 0,33l Fl

3,90
Korea, frisch, würzig

Tiger 0,33l Fl

3,70
Singapur, malzig, mild, süßlich

Ratsherrn Pilsener vom Fass 0,3l

3,70

Ratsherrn Pilsener vom Fass 0,5l

5,70

Ratsherrn, Hamburg Hell 0,33l Fl

3,50
würzig, süffig, ungefiltert

Ratsherrn, Küsten IPA 0,33l Fl

3,50
fruchtig, bissig

Ratsherrn, Organic Ale, alkoholfrei 0,33l Fl

3,50
Naturtrüb, fruchtig

Alsterwasser vom Fass 0,3l

3,50

Alsterwasser vom Fass 0,5l

5,30

Schöfferhofer Hefeweizen Hell-Trüb 0,5l Fl.

4,90

Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 0,5l Fl.

4,90
KAFFEE 11 커피 / COFFEE

Espresso

2,50

Cappuccino

3,50

Kaffee

2,90

Latte Machiato

3,50
TEE 차 / TEA

Grüntee<8> Becher

2,70

Grüntee<8> Kanne

3,90

Jasmintee<8> Becher

2,70

Jasmintee<8> Kanne

3,90

Kirschblütentee<8> Becher

2,70

Kirschblütentee<8> Kanne

3,90

Ingwertee

3,50

Ginsengtee - Korea

3,50

Yuzu Ingwer mit Akazienhonig - Korea

3,70

Umeshu Minze mit Akazienhonig - Korea

3,70

Jujube Rote Datteln mit Akazienhonig - Korea

3,70
WEISSWEIN 화이트와인 / WHITE WINE

Pinot Grigio<12>, 0,2l Glas

4,50
Veneto, Italien – Trocken, frisch und harmonisch. Leicht mit feiner Frucht und feinem Duft von Akazienblüten.

0,5l Karaffe

10,50

0,75l Fl.

15,00

Sauvignon, Caltaldo<12>, 0,2l Glas

5,30
Sizilien, Italien – Leicht und bekömmlich, hervorragende Balance. strohgelbe Farbe, fruchtig, leichte Noten nach Pfirsich, Stachelbeere, Melone.

0,5l Karaffe

12,00

0,75l Fl.

17,50

Riesling, Eser<12>, 0,2l Glas

5,60
Rheingau, Deutschland – Saftig mit reintöniger Frucht, ausgeprägte Mineralität. Spannende Fruchtaromen, Apfel, Zitrus und etwas Maracuja.

0,5l Karaffe

12,70

0,75l Fl.

18,50

Grauburgunder<12>, 0,2l Glas

6,60
Deutschland – Weingut Michael Andres, Pfalz, ökozertifiziertes Weingut. Birne, Melone, Quitte. Lebhaft, klar mit rauchiger Note.

0,5l Karaffe

15,00

0,75l Fl.

21,90
ROTWEIN / RED WINE

Merlot Lunghetta<12>, 0,2l Glas

4,50
Veneto, Italien – Leichte, feine Brombeernase mit etwas Kräutern hinterlegt, saftig, frische Frucht und nicht zu schwer, würzig elegant

0,5l Karaffe

10,50

0,75l Fl.

15,00

Montepulicano Farnese<12>, 0,2l Glas

4,90
Apulien, Italien – Vollmundig, Duft nach reifen roten Früchten mit Würznoten von Tabak und Lakritze. angenehme Fülle mit harmonisch eingebundenen Tanninen.

0,5l Karaffe

11,00

0,75l Fl.

16,50

Primicia Crianza, Rioja<12>, 0,2l Glas

6,10
Spanien – Harmonisch mit weicher Fülle. Ausgeprägte Fruchtaromen mit Nuancen von dunklen, reifen Früchten, etwas Vanille.

0,5l Karaffe

14,00

0,75l Fl.

20,10

Weinschorle, 0,2l Glas

3,90
Coastal Region, Südafrika – Aromen von roten Waldbeeren und Himbeeren. Leichter, frischer Rosé

0,5l Karaffe

9,00
ROSE 로즈와인 / ROSE WINE

Pinotage Rose, Cape Bridge Wines<12>, 0,2l Glas

4,90
Coastal Region, Südafrika – Aromen von roten Waldbeeren und Himbeeren. Leichter, frischer Rosé

0,5l Karaffe

11,00

0,75l Fl.

16,50
PROSECCO

Scarpovino Secco Deutschland<12>, 0,1l Glas

3,00
Coastal Region, Südafrika – Aromen von roten Waldbeeren und Himbeeren. Leichter, frischer Rosé

0,75l Fl.

17,50

Zusatzstoffe 1: Farbstoffe, 2: Konservierungsmitel, 4: Geschmacksvertaerker, 8: Suessungsmittel , 12: Tartrazin 

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