용 YONG korean
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Schulterblatt 92, 20357 Hamburg
[S-Bahn, U-Bahn Sternschanze]
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Tel. +49 (0)40 4304458
info@yong-korean.de
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Öffnungszeiten
Küche schliesst 1 Stunde vorher

Mo – Do: 12 – 23
Fr: 12 – 24
Sa: 13 – 24
So: 13 – 23

Reservierung

Bei Reservierung bitte stets eine Telefonummer angeben

Tel. +49 (0)40 4304458
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Freitags und samstags sind derzeit keine Reservierungen möglich. Schaut einfach mal vorbei.

Besondere Öffnungszeiten

18.02.2024 (So): 13–19

Öffnungszeiten Feiertage
Ostern

01.05: 13-23 Tag der Arbeit
09.05: 13-23 Christi Himmelfahrt
19.05: 13–23 Pfingstsonntag
20.05: 13–23 Pfingstmontag

Pfingsten

19.05: 13–24 Pfingstsonntag
20.05: 13–23 Pfingstmontag

24.12.2024: geschlossen
25.12.2024: geschlossen
26.12.2024: 17-23
01.01.2025: 17-23

Weihnachten & Neujahr 2024/2025

24.12.2024: geschlossen
25.12.2024: geschlossen
26.12.2024: 17-23
01.01.2025: 17-23

YONG entdecken

Bedeutung "용 YONG":
용 YONG = Drache = Gutes und Glück (sagt unsere Alessandra)

Küche: Koreanisch, traditionell

Ambiente: nicht so traditionell...

Location: Hamburg / Schanze / Sternschanze / Schanzenviertel

Ungewöhnlich:
Koreanisches in Jugendstil-Gebäude (Denkmalschutz)

Bedeutung "용 YONG":
용 YONG = Drache = Gutes und Glück (sagt unsere Alessandra)

Küche: Koreanisch, traditionell

Ambiente: nicht so traditionell...

Location: Hamburg / Schanze / Sternschanze / Schanzenviertel

Ungewöhnlich:
Koreanisches in Jugendstil-Gebäude (Denkmalschutz)

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MITTAGSMENU
Mo-Fr: 12:00 bis 15:00
Alle Mittagsgerichte mit Misosuppe [vegan] / All lunch dishes with miso soup [vegan]
Alle Mittagsgerichte mit Misosuppe [vegan]
All lunch dishes with miso soup [vegan]
BIBIMBAB 비빔밥 / RICE BOWL TO MIX

M1 Yatchae Bibimbab 야채 비빔밥 [vegan]

9,70
Reis, getoppt mit verschieden Gemüsebeilagen, Shiitake Pilze
Rice topped with various vegetables, shiitake mushrooms

M2 Tofu Bibimbab 두부강정 비빔밥 [vegan]

10,90
Reis, getoppt mit gebackenen Tofubällchen in Soja-Knoblauch Marinade, verschiedene Gemüsebeilagen, Shiitake Pilze
Rice topped with tofu balls in soy-garlic marinade, various vegetables, shiitake mushrooms,

M3 Dak-Gangjeong Bibimbap 닭강정 비빔밥

11,50
Reis, getoppt mit gebackenem Hähnchenfleisch in Soja-Knoblauch Marinade, verschiedene Gemüsebeilagen, Shiitake Pilze
Rice topped with crispy baked chicken in soy-garlic marinade, various vegetables, shiitake mushrooms

M4 Bulgogi Bibimbab 소불고기 비빔밥

12,50
Reis mit mariniertem Rindfleisch BBQ, Spiegelei, Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with marinated beef BBQ, fried egg, vegetables and shiitake mushrooms
KIMBAB 김밥 / KOREAN RICE ROLLS

M5 Gemüse Kimbab 야채김밥 1, 2, 8, 12 [vegan]

8,70
Reis, Spinat, Karotten, Gurke, eingelegter Rettich, Aubergine und Sesam eingerollt in Algenblatt
Rice, spinach, carrots, cucumber, pickled radish, aubergine and sesame rolled in a seaweed leaf

M6 Korean BBQ Bulgogi Kimbab - 불고기김밥 1, 2, 8, 12

9,70
Reis, mariniertes Rindfleisch, Ei, Spinat, Karotten, Gurke, eingelegter Rettich, Aubergine und Sesam eingerollt in Algenblatt
Rice, marinated beef, egg, spinach, carrots, cucumber, pickled radish, aubergine and sesame rolled in seaweed leaf
MENU
SUPPEN 국 / SOUP

1 Misosuppe 된장국 [vegan]

5,20
Spinat, Tofu und Frühlingszwiebeln
spinach, tofu and spring onions

2 Kimchi Suppe 김치국 [vegan]

6,00
Tofu, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln
tofu, bean sprouts and spring onions

3 Mandu Suppe 만두국 4

7,00
Hausgemachte Teigtaschen mit gemischtem Hackfleisch, Rindfleisch, Ei und Frühlingszwiebeln
homemade dumplings with mixed minced meat, beef, egg and spring onions

4 Miyeok Suppe 미역국 4

6,50
Seetang, Rindfleisch und Frühlingszwiebeln
Seaweed, beef and spring onions
VORSPEISE 전식 / STARTER
23 Dak Gangjeong 닭강정

10 Edamame 에다마메 [vegan]

5,50
Grüne Sojabohnen mit Meersalzflocken
Green soybeans with seasalt flakes

11 Algen Salat 미역무침 1, 2 [vegan]

6,00
Marinierter Algensalat mit Rettich, Frühlingszwiebeln, Sesam
Marinated seaweed salad with radish, spring onions, sesame

12 Gurkensalat 오이무침 [vegan]

6,00
Scharf marinierte Gurken, Frühlingszwiebeln, Sesam
Spicy marinated cucumbers, spring onions, sesame

13 Kimchi 김치

4,90
Scharf eingelegter Chinakohl in bester Reifezeit auch als vegan erhältlich
Spicy marinated Chinese cabbage in best ripening time also available as vegan

14 Mandu Gemüse 야채만두 [vegan]

7,50
4 St. hausgemachte Teigtaschen mit Gemüse, Tofu und pikanter Soja-Sesam Sauce
4 pcs homemade dumplings with vegetables, tofu and spicy soy-sesame sauce

15 Mandu Kimchi 김치만두 [vegan]

7,50
4 St. hausgemachte Teigtaschen mit Kimchi, Gemüse, Tofu und pikanter Soja-Sesam Sauce
4 pcs homemade dumplings with Kimchi, vegetables, tofu and spicy soy-sesame sauce

16 Mandu Fleisch 고기만두

8,00
4 St. hausgemachte Teigtaschen mit gemischtem Hackfleisch, Zwiebel, Lauch und pikanter Soja-Sesam Sauce
4 pcs homemade dumplings with mixed minced meat, onions, leeks and spicy soy-sesame sauce

20 Yache Jeon 야채전 [vegan]

7,70
Koreanischer herzhafter Pfannkuchen mit Gemüse, pikanter Soja-Sesam Sauce
Korean hearty pancakes with vegetables, spicy soy-sesame sauce

21 Kimchi Jeon 김치전 [vegan]

8,30
Koreanischer Pfannkuchen mit Kimchi und Frühlingszwiebeln, pikanter Soja-Sesam Sauce
Korean pancakes with Kimchi and spring onions, spicy soy-sesame sauce

22 Hämul Jeon 해물전

8,70
Koreanischer Pfannkuchen mit Meeresfrüchte und Frühlingszwiebeln, pikanter Soja-Sesam Sauce
Korean pancakes with seafood and spring onions, spicy soy-sesame sauce

23 Yatche Tuigim 야채튀김 [vegan]

8,00
Zwei gegrillte Hähnchen-Spiesse mit Frühlingszwiebeln, süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch marinade
Two grilled chicken skewers with spring onions, sweet-spicy4 or soy-garlic marinade

24 Dak-Gangjeong 닭강정

9,90
Knusprig frittiertes Hähnchen mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce, gerösteten Erdnüssen
Crispy fried chicken with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce, roasted peanuts

25 Tofu-Gangjeong 두부강정 [vegan]

8,90
Knusprig frittierter Tofu mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce, gerösteten Erdnüssen
Crispy fried tofu with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce, roasted peanuts

26 Japchae 잡채 [vegan]

9,50
Glasnudeln mit Gemüse, Shimeji Pilze
Glass noodles with vegetables, shimeji mushrooms

K-Bao Ban Buger 찐빵 햄버거 / Steamed burger buns

27a Tofu-Gangjeon 두부강정 / fried tofu [vegan]

6,50
Soja-Knoblauch Sauce1,3 / soy-garlic sauce

27b Dak-Gangjeon 닭강정 / fried chicken

7,30
suess-scharfe Sauce1,3,4 / sweet-spicy

27c Daeji Bulgogi BBQ 돼지불고기 / pork belly BBQ

7,30
scharf mariniert1,3,4 / spicy marinated

27d Rindfleisch BBQ Bulgogi1,3 소불고기 / Beef BBQ Bulgogi

8,00
BIBIMBAB 비빔밥 / RICE BOWL TO MIX
Reis, getoppt mit Hauptgericht und verschieden Gemüsebeilagen. Dazu eine Sauce nach Wahl: Gochujang classic4 / soja-sesam1,3
Rice topped with mains and various vegetables. Sauce of your choice: gochujang classic / soy-sesame

30 Yatchae Bibimbab 야채 비빔밥 [vegan]

13,50
Reis mit Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with vegetables and shiitake mushrooms

31 Tofu Bibimbab 두부 비빔밥 [vegan]

16,40
Reis mit gebackene Tofubällchen mit Soja-Knoblauch marinade, Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with baked tofu balls with soy-garlic marinade, vegetables and shiitake mushrooms

32 Dak-Gangjeong 닭강정 비빔밥

17,40
Reis mit knusprig gebackenes Hähnchenfleisch mit Soja-Knoblauch marinade, Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with crispy baked chicken with soy-garlic marinade, vegetables and shiitake mushrooms

33 Bulgogi Bibimbab 소불고기 비빔밥

17,80
Reis mit mariniertes Rindfleisch BBQ, Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with marinated beef BBQ, vegetables and shiitake mushrooms

34 Spiegelei Extra

100 Misosuppe Extra [vegan]

2,50
DOP BAB 덮밥
Hauptgerichte auch Reis mit 4 Banchan (Gemüsebeilage)
mains on rice with 4 Banchan (Vegetable side dish)

40 Japzeh Dop Bab 잡채 덮밥 [vegan]

15,00
Reis mit Gemüse und Shiitake Pilze
Rice with vegetables and shiitake mushrooms

41 Tofu Gangjeuong Dop Bab 두부강정 덮밥 [vegan]

15,70
Knusprig frittierter Tofu mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce auf Reis
Crispy fried tofu with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce on rice

42 Dak Ggas Dop Bab 닭까스 덮밥

16,70
Knusprig panierte Hähnchenbrust mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce auf Reis
Crispy chicken breast with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce on rice

43 Dak-Gangjeong Dop Bab 닭강정 덮밥

16,70
Knusprig frittiertes Hähnchenfleisch mit süss-scharf4 oder Soja-Knoblauch Sauce auf Reis
Crispy fried chicken with sweet-spicy4 or soy-garlic sauce on rice

44 Ojinger Dop Bab 오징어볶음 덮밥 4

18,50
Gebratener Tintenfisch mit verschiedenem Gemüse auf Reis
Fried squid with various vegetables on rice

45 Kim Sam Bok Dop Bab 김삼복 덮밥 4

17,50
Gebratener Schweinebauch mit Kimchi auf Reis
Pan fried pork belly with kimchi on rice

46 Daeji Bulgogi BBQ Dop Bab 돼지불고기 덮밥 4

16,50
Scharf mariniertes Schweinebauch BBQ mit Zwiebel und Porree auf Reis
Spicy marinated pork belly BBQ with onion and leek on rice

47 Korean BBQ Bulgogi Dop Bab 소고기불고기 덮밥

18,50
Mariniertes Rindfleisch BBQ mit Glasnudeln, Shimeji Pilze, Zwiebel und Porree auf Reis
Marinated beef BBQ with glass noodles, shimeji mushrooms, onions and leeks on rice

Spiegelei Extra

1,50

100 Misosuppe Extra [vegan]

2,90
KIMBAB 김밥 / KOREAN RICE ROLLS

50 Gemüse Kimbap 야채김밥 1, 2, 3 [vegan]

9,90
Reis, Spinat, Karotten, Gurke, eingelegter Rettich, Aubergine und Sesam eingerollt in Algenblatt
Rice, spinach, carrots, cucumber, pickled radish, aubergine and sesame rolled in a seaweed leaf

51 Korean BBQ Bulgogi [불고기김밥] 1, 2, 3

11,70
Reis, mariniertes Rindfleisch, Ei, Spinat, Karotten, Gurke, eingelegter Rettich, Aubergine und Sesam eingerollt in Algenblatt
Rice, marinated beef, egg, spinach, carrots, cucumber, pickled radish, aubergine and sesame rolled in seaweed leaf
Spezialitaeten im heissem Topf 스페셜 / Specials
Specials

60 Tteok bokki Basic 떡볶기 1, 3, 4 [vegan]

11,00
Reiskuchen in scharfer Sauce / Rice cakes in spicy sauce

+ Odeng Frischfikadelle

1,50

+ Rosè (Mozzarella, Sahne) / mozzarella, cream)

1,50

+ Glasnudeln / glass noodles

1,00

+ Ei / egg

1,00

61 Dak Galbi Mozzarella 닭갈비 모짜렐라1, 3, 4

19,50
Hauptgericht mit Reis und 4 Gemüsebeilagen, Hähnchenfleisch mit Reiskuchen, Kartoffel, Karotten in scharfer Sauce / Main Dish with rice and 4 Vegetable side dish Chicken with rice cakes, potatoes, carrots in spicy sauce

62 Korean Bulgogi [소불고기 전골1, 3

21,50
Hauptgericht mit Reis und 4 Gemüsebeilagen, mariniertes Rindfleisch mit Glasnudeln, vers. Pilze in Rinderbrühe / Main Dish with rice and 4 Vegetable side dishMarinated beef BBQ with glass noodles, various. Mushrooms in beef broth
EXTRAS 추가 / EXTRA SIDE ORDERS

Reis 밥 / rice

2,00

Soße 소스 / sauce

1,00

Beilage 반찬 / side dish

2,50
NACHTISCH 디저트 / DESSERTS
Gebackene Mochi 모찌튀김 [vegan]

65 Gebackene Banane 바나나튀김 [vegan]

6,00
Frittierte Banane mit Kokosflocken und Mandeln
Fried banana with coconut flakes and almonds

66 Gebackene Mochi 모찌튀김 [vegan]

6,90
Frittierte Mochi Reiskuchen gefüllt mit Adzuki Bohnen, Kokosflocken
Fried mochi rice cakes filled with adzuki beans, coconut flakes

APERITIF / 반주

Crémant Brut Reserve Blanc 12 0,1 Glas

6,00
Caves de Marsigny, Bourgogne AOC, Frankreich

0,75l Fl.

39,00

Crémant Rosé Brut 12 0,1 Glas

6,00
Caves de Marsigny, Bourgogne AOC, Frankreich

0,75l Fl

39,00

Prosecco Scarpovino Deutschland 12 0,1l Glas

3,90
Coastal Region, Südafrika - Aromen von roten Waldbeeren und Himbeeren. Leichter, frischer Rosé

0,75l Fl.

19,50
COCKTAILS / 칵테일

Aperol Spritz 0,25l

8,50
Aperol, Sekt, Mineralwasser

Lillet Wildberry 0,25

8,50
Lillet Blanc, Schweppes Russian Wild Berry

Lillet Tonic 7 0,25

8,50
Lillet Blanc, Tonic Water

Grapy Alex

8,50
Soju Grapefruit, Grapefruitsirup, Mineralwasser

Gin Tonic 7

8,50
Kakuzo Organic Dry Gin (Bio), Tonic Water

Yuzu Collins

8,50
Kakuzo Organic Dry Gin (Bio), Yuzuka Limo

Yuzu Sour

9,50
Kakuzo Gin Likör, Soju lemon, Ginger & Lemon

Espresso Martini 8

9,50
Vodka, Kahlua, Espresso
SPIRITUOSEN 술 / SPIRITS

Soju Reisschnaps (Korea) 12%, Shot

3,00
koreanischer Reisschnaps, Flavour: Natur, Traube, Pflaume, Grapefruit, Yusa, Erdbeer, Pfirsich
korean Rice schnapps, flavor: nature, grape, plum, grapefruit, Yusa, strawberry, peach

Soju Reisschnaps (Korea) 12%, 0,35l Fl.

11,50
koreanischer Reisschnaps, Flavour: Natur, Traube, Pflaume, Grapefruit, Yusa, Erdbeer, Pfirsich
korean Rice schnapps, flavor: nature, grape, plum, grapefruit, Yusa, strawberry, peach

Makgeolli 0,2l

3,50
naturtrüber Reiswein (Korea) 6%
korean naturally cloudy rice wine

Makgeolli 0,75l Fl.

11,00
naturtrüber Reiswein (Korea) 6%
korean naturally cloudy rice wine
HOMEMADE EISTEE

Matcha 0,4l

4,90
mit Grüntee8, Guavasaft, stilles Mineralwasser
with green tea, guava juice, still mineral water

Ingwer 0,4l

4,90
mit Himbeere, Limette, Minze, stilles Mineralwasser
Ginger with raspberry, lime, mint, still mineral water
HOMEMADE LIMO

Matcha8 0,4l

4,90

Ingwer 0,4l

4,90

Himbeer 0,4l

4,90

Yuza 유자 0,4l

4,90
koreanische Zitrusfrucht mit Honig
ALKOHOLFREIE GETRAENKE
음료수 / SOFTDRINK

Yuzuka Yuzu-Zitronen-Soda 0,33l Fl.

4,20

Viva con Agua Leise, Laut 0,3l

3,20

Viva con Agua Leise, Laut 0,75l

7,50

Fritz Kola2, 8, Fritz Kola Zuckerfrei2, 3, 8 0,2l Fl

2,90

Fritz Limo 0,2L Fl

2,90
Apfel Kirsch Holunder, Anjola Ananas Limette

Säfte/Nektare 0,3l

4,20
Mango, Litschi, Guava, Apfelsaft trüb, Maracuja, Rhabarber

0,4l

4,90

Saft-/Nektarschorle 0,3l

3,90
Mango, Litschi, Guava, Apfelsaft trüb, Maracuja, Rhabarber

0,4l

4,70
BIERE 맥주 / BEERS

Cass 0,33l Fl

4,50
Korea, frisch, würzig

Tiger 0,33l Fl

4,50
Singapur, malzig, mild, süßlich

Ratsherrn Pilsener vom Fass 0,3l

3,90

Ratsherrn Pilsener vom Fass 0,5l

5,90

Ratsherrn, Hamburg Hell 0,33l Fl

3,70
würzig, süffig, ungefiltert

Ratsherrn, Küsten IPA 0,33l Fl

3,70
fruchtig, bissig

Ratsherrn Pilsener alkoholfrei 0,33l Fl

3,70
Naturtrüb, fruchtig

Alsterwasser vom Fass 0,3l

3,70

Alsterwasser vom Fass 0,5l

5,50

Maisel's Weisse original Hefeweizen 0,5l Fl.

5,50

Maisel's Weisse Hefeweizen alk. frei 0,5l Fl.

5,50
KAFFEE 11 커피 / COFFEE

Espresso

2,70

Cappuccino

3,70

Kaffee

3,20

Latte Machiato

3,90
TEE 차 / TEA

Grüntee 8 Becher

3,50

Grüntee 8 Kanne

4,90

Jasmintee 8 Becher

3,50

Jasmintee 8 Kanne

4,90

Kirschblütentee 8 Becher

3,50

Kirschblütentee 8 Kanne

4,90

Ingwertee

3,90

Pfefferminztee

3,70

Yusa Ingwer mit Akazienhonig 유자차

4,50

Jujube Rote Datteln mit Akazienhonig 대추차

4,50
WEISSWEIN 화이트와인 / WHITE WINE

Sauvignon Viognie, Languedoc, Frankreich 0,2l Glas

6,00
Rassig harmonisch frisch,
Noten nach Stachelbeere, Holunderblüte,Hauch Grapefruit

0,75l Fl.

19,50

Weißburgunder „eins zu eins“ 0,2l Glas

6,50
A.Diehl, Pfalz, Deutschland
Mineralisch, viel Schmelz und Frische

0,75l Fl.

21,00

Riesling IMMEL by Philip Wittmann 0,2l Glas

7,50
Rheinhessen, Deutschland
Aromen von Apfel, Mirabelle und weißen Früchten

0,75l Fl.

25,00

Chenin Blanc 0,2l Glas

7,00
Coastal Region Delheim, Stellenbosch, Südafrika
Noten von Honig, Zitrone, Pfirsich, cremig und fein

0,75l Fl.

23,00

Weinschorle, 0,2l Glas

5,00
ROTWEIN / RED WINE

„RED STUFF“ Cabernet Sauvignon, Merlot, Spätburgunder 0,2l Glas

7,50
Tobias Krämer, Rheinhessen, Deutschland
Dicht, komplex und konzentriert am Gaumen

0,75l Fl.

25,00

Primitivo Foresta Ombrosa 0,2l Glas

8,00
Apulien, Italien
Reife Pflaumen und feine Gewürze

0,75l Fl.

28,00

Le Grand Reve, cuveé 0,2l Glas

7,50
Caves Languedock-Roussillon, Frankreich
Kraftvoller fruchtgeladener Wein mit schwarzen Fruchten

0,75l Fl.

25,00
ROSE 로즈와인 / ROSE WINE

„HERZ ÜBER KOPF“ Spätburgunder 0,2l Glas

6,50
Weingut Ambs, Kaiserstuhl, Deutschland
Aroma von Erdbeere und Himbeere, absoluter Spaß im Glas

0,75l Fl.

21,00

Merlot Rosé „eins zu eins“ 0,2l Glas

6,50
A.Diehl, Pfalz, Deutschland
Feinherb,voller Korb roter Früchte

0,75l Fl.

21,00

Rioja Rosé Garnacha 0,2l Glas

6,50
Conde Valdemar, Rioja, Spanien
Blumig, frisch, Aromen von Erdbeeren und Lavendel

0,75l Fl.

21,00

1 Konservierungsstoffe, 2 Farbstoffe, 3 Süßstoffe, 4 Geschmacksverstärker, 5 Phosphat, 6 Schwefel, 7 Chinin, 8 Koffein, 9 Sufid

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